中式酒店設(shè)計餐桌上花卉擺放技巧
中式酒店餐廳設(shè)計的氛圍好壞直接影響著用餐心情及食欲，進而影響著我們的身體健康，而餐廳環(huán)境的優(yōu)美與餐桌的布置，色彩搭配，飾品運用有很大關(guān)系，在布置餐桌時往往會在上面放一些插花進行裝飾點綴空間。
秋季 菊花綻放，紅楓妖嬈，以此相配，凸現(xiàn)出一幅傲寒凌霜，標(biāo)骨清風(fēng)的畫卷;也可插些小菊花或果蔬鮮花相組合，猶如一幅西洋油畫，又如一首小詩，令人別具一番新的感受。
冬季 蠟梅金黃，天竹殷紅，置入古瓶，渾樸蒼勁;銀柳幾支，一品紅兩朵，配以一剪燭光，則圣誕之喜，春到心頭。冬季一盆(瓶)暖色調(diào)的花卉能打破冬日的蕭索寒冷，給餐廳注入融融的溫馨。如擺放盆栽一串紅、長壽花或瓶插紅月季、康乃馨、劍蘭等，給人以溫馨的暖意，更為蕭索的寒冬增添了一抹迷人的亮麗色彩。
春季 在餐桌上擺放一盆報春、迎春，插一瓶桃花，能給人帶來濃濃的春意;插瓶梅花，疏影橫斜，暗香浮動;插瓶郁金香，三五成形，異國情調(diào);用鳶尾、小蒼蘭、水仙等草花，配以悅景小草，插在本色的木制器皿中，鄉(xiāng)土氣息，返樸歸真。
夏季 最適宜在餐桌上擺放觀葉植物或插些清香淡雅的花，如瓶插百合花、馬蹄蓮、晚香玉、姜花、蘭花、香雪蘭、石竹等。適合裝飾餐桌的觀葉植物有銀邊草、白蝴蝶、吊蘭、矮虎尾蘭、花葉芋、西瓜皮椒草、迷你龜背竹、黛粉萬年青、銀皇帝、白掌、果蕨、波士頓蕨、皺葉冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花，置于細(xì)瓷大碗中充做浮花，配以三兩張睡蓮葉片，可使食客感到清心涼爽，鮮潔消暑。
