一家酒店的設(shè)計(jì)與裝修對(duì)于今后酒店的經(jīng)營(yíng)有較大的影響，如何在酒店裝修前有一個(gè)好的設(shè)計(jì)理念和思路? 不但要看酒店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)格種類以及老板的個(gè)人喜好，還要我們知道一些酒店的裝修知識(shí)。
酒店的主體
酒店的總體布局是通過(guò)交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，酒店的空間設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。原則上說(shuō)，酒店的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。酒店內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。從生意上著眼，首先應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場(chǎng)地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來(lái)酒店的數(shù)量來(lái)決定其面積大校秩序是酒店平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。
酒店的顏色
決定顏色也要講究順序，從面積大的部分開始，如天花板、墻壁、地面等；還要考慮顏色的明晰度，選擇顏色的時(shí)候，在明暗和濃淡上應(yīng)該有適當(dāng)?shù)牟顒e。比如，紅綠的搭配對(duì)比太強(qiáng)烈，會(huì)讓人視覺(jué)和心理都產(chǎn)生不適；使顏色具有共同性，在色彩方面考慮相近色調(diào)，這樣更容易使空間的整體效果統(tǒng)一起來(lái)；顏色不宜太多，基本上不超過(guò)四種色調(diào)就可以了，因?yàn)轭伾嗟脑挘瑫?huì)產(chǎn)生雜亂感，而且顏色之間會(huì)發(fā)生沖突，從而沖淡顏色效果；鮮艷的顏色要從小處著手，可以把鮮艷的顏色作為突出點(diǎn)來(lái)用，這樣才能為整個(gè)空間裝飾起到畫龍點(diǎn)睛的效果；如果鮮艷的顏色在空間中使用面積過(guò)大，很可能造成壓抑感，破壞室內(nèi)整體氣氛；顏色搭配也講究相互呼應(yīng)，比如窗簾與靠墊使用同一個(gè)顏色，會(huì)使空間整體氛圍顯得更加和諧；配色的時(shí)候最好考慮使用那些使眼睛看起來(lái)更舒服的顏色。
酒店的理念
由于酒店空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是整體與部分的和諧。簡(jiǎn)單的平面配置富于統(tǒng)一的理念，但容易因單調(diào)而失敗；復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時(shí)，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計(jì)酒店空間時(shí)，由于備用途所需空間大小各異，其組合運(yùn)用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
后廚
廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則。磁磚地板可分為上釉及無(wú)釉兩種，無(wú)釉材質(zhì)較為粗糙，有防滑功能，極適合廚房的空間使用。它的優(yōu)點(diǎn)是耐用，不易受污染，容易清理，有良好的隔音效果。廚房的壁面以方便、不易受污、耐水、耐火、抗熱、表面柔軟，又具有視覺(jué)效果者為佳。塑膠壁紙，有光澤的木板，經(jīng)過(guò)加工處理或涂上透明塑膠漆的木材，都是比較適合的材質(zhì)。以使用性質(zhì)來(lái)區(qū)分，活動(dòng)較頻繁的區(qū)域，如水槽、爐臺(tái)等處，可用瓷磚、黏土陶磚、玻璃磚、不銹鋼等既安全又結(jié)實(shí)的材質(zhì)。在墻面和廚具的結(jié)合處，擋水壁的鋪設(shè)至少要25公分。采用玻璃材質(zhì)作為界隔能在夏天反射高溫，而冬天導(dǎo)入低溫，隔熱隔音效果極好。天花板的材質(zhì)首先要重防火、抗熱，當(dāng)然不易污染、防褪色也是重點(diǎn)。防火的塑膠壁材和化石棉等都是不錯(cuò)的選擇，設(shè)置時(shí)須配合通風(fēng)設(shè)備及隔音效果。如果在廚房裝設(shè)天窗，需用雙層玻璃，在安全上才沒(méi)有顧慮。照明設(shè)備若安在天花板和塑膠層之間，可用半透明的塑膠層
